HEML-FU (RICOTTA DI CANAPA)

Questa è senza dubbio una delle ricette più soddisfacenti che vi posso proporre. La ricotta di canapa è un alternativa vegetale al classico formaggio che utilizziamo per moltissime ricette, dai cannelloni ricotta e Spinaci, a torte salate o dolci, cheesecake, alla classica pasta e ricotta.

Spesso mi dite che gli ingredienti che utilizzo sono troppo strani o difficili da reperire. Per questa ricetta servono Solo i semi di canapa ( che io compro su Amazon, ma che trovate benissimo in qualsiasi supermercato fornito di semi oleosi).

INGREDIENTI

200 g semi di canapa

1 l di acqua

Vi sembrano troppi? 😂

Frullare i semi con l’acqua, trasferire in una pentola, portare a bollore e lasciare per 2 o 3 minuti.

Versare delicatamente il composto in un colino a maglie strette e lasciar riposare per almeno 4 ore.

Utilizzare come la ricotta vaccina!

Enjoy))