PASTA CON BROCCOLI

Questa non è la classica pasta e broccoli, è una versione più golosa ma sempre senza troppi grassi. Non spaventatevi quando leggete la porzione di pasta (50g), vedrete che vi sembrerà di mangiarne un etto!

 

INGREDIENTI

50 g di pasta di piselli

Broccoli

Basilico

Mandorle

Olio evo sale e pepe

Lessate i broccoli fino a che siano sufficientemente morbidi (ma non troppo).

Frullatene metà  con del basilico, una manciata di mandorle, olio sale e pepe.

Intanto fate bollire la pasta di piselli, tenete da parte un bicchiere della sua acqua.

Scolatela mettela in padella con la crema di broccoli, un po’ d’acqua della pasta e i restanti broccoli.

Aggiustate di pepe e servite.

Enjoy))