SFORMATINO DI BROCCOLI

Come avrete ormai capito, tra le verdure che amo di più ci sono i broccoletti.. Lì mangio quasi tutti i giorni durante la stagione invernale, ma il rischio di annoiarsi c’è! Vi propongo quindi una ricetta per cambiare un po’ il modo di mangiarli e presentarli… Naturalmente con poche calorie 😏

 

INGREDIENTI

1 cespo di broccoli

2 cucchiai di Panna da cucina di soia

1 cucchiaio di parmigiano reggiano

Pepe, sale

1 cucchiaio di pangrattato integrale

70 g Albumi

Lessate i broccoli in c qua salata, dividendo le cimette e tagliando a pezzettini piccoli il gambo e le foglie.

Passatelli poi al mixer con gli altri ingredienti. Versare il composto nei pirottini da muffin oliati e spolverizzate di pangrattato integrale.

Infornate per circa 20 minuti a 180°.

Sformateli è servite tiepidi.

Enjoy))