ZUCCA SPEZIATA

Zucca ‘spaghetti’ (che io non amo particolarmente in quanto particolarmente acquosa e filamentosa), trasformata in un Purée con pochissime calorie e con più sapore.

INGREDIENTI

Polpa di zucca lessa

Fette di bresaola

Noci sgusciate

Tofu morbido

Parmigiano

Pepe, peperoncino, sale

Olio evo

Stufare la zucca è frullarla. Unire alla zucca il tofu morbido, parmigiano grattugiato e Salare. Ripassare in padella qualche minuto e servire con degli straccetti di bresaola scottati appena in padella (senza olio), peperoncino, pepe e un goccio d’olio!

Enjoy))