BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

Quando ho in casa il Burro di Arachidi non mi do pace finchè non è finito, per me è una vera dipendenza! A voi piace??

Mi raccomando però, acquistate scegliendo accuratamente quelli che hanno come unico ingrediente le arachidi, e lo stesso vale per qualsiasi altro burro, come quello di mandorla o di anacardi.

L'apporto calorico è notevole, ma se usato con moderazione può essere davvero un ottimo alimento.

Questi biscottini sono un modo per finirlo il prima possibile (altrimenti la tentazione di andare a mangiarlo con il cucchiaio è fortissima 🙈) e al contempo per gustare una colazione completa e sana quando ho poco tempo da dedicare ai miei amati porridge 😂.

Ecco a voi la ricetta.

INGREDIENTI

150g di farina di avena integrale (io ho sostituito un terzo con le proteine da forno, ma è opzionale)

80g di burro di arachidi

un pizzico di bicarbonato

tre cucchiai di latte di mandorla

un pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti creando un impasto burroso, formare delle palline e posizionatele sulla teglia con carta forno, schiacciatele per formare dei biscotti e infornate per circa 15 minuti a 180 °.

Enjoy ))