COLOMBA VELOCE
Pensavate che non vi avrei presentato una soluzione pasquale senza lievito di birra??
Eh no, ho in serbo per voi moltissime sorprese, dolci e salate per prepararvi al meglio alla Pasqu
Ma passiamo alle cose serie, io vi sgancio la ricettina della mia colomba Veloce e leggera, il consiglio però è come sempre di fare qualche tentativo prima di presentarla
240ml di albumi
80ml di olio di semi
200g di mandorle tritate
80g di Stevia
150g di farina a scelta
1/2 bustina di lievito per dolci
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Preriscaldare il forno a 180°.
Montare a neve fermissima gli albumi, incorporare la stevia e tenere da parte.
Mescola le mandorle tritate e la farina, aggiungi l'olio, il lievito ed infine incorpora gli albumi delicatamente.
Versa il composto nello stampo e cuoci per 40'.
Lascia raffreddare completamente prima di servire.
