CICCIO PANCAKE ALLA VANIGLIA

CICCIO PANCAKE ALLA VANIGLIA

‘Ciccio’ Pancake, una delle ultime mode in fatto di colazioni fitness su Instagram.. Eccone uno davvero goloso, che potete preparare la sera per la mattina 😉

Se non siete fitness addicted, sostituite i 20 g di proteine con la farina di avena.

INGREDIENTI

40g di farina di avena

20g di proteine whey alla vaniglia

60 g di albumi

Vanillina o vaniglia

 Un cucchiaino di Bicarbonato

Succo di mezzo limone

Mischiare tutti gli ingredienti tra loro, in ultimo spargere il bicarbonato sul composto e coprirlo con il succo di limone.

Lasciare reagire e poi mischiare bene con una frusta, cercando di incorporare più aria possibile.

Olgiate con dell’olio di cocco un padellino dal diametro piccolo (il classico bollilatte va be e), quando ben caldo versare il composto e chiudere con il coperchio.

Cuocere a fiamma bassa per almeno 6/7 minuti, poi girare.

Farcire a piacere.

Io ho fatto una farcitura molto light, con del cacao amaro e acqua, ma potete usare qualsiasi crema preferiate.