SCALOPPINE DI VITELLO

Ricetta tradizionale, naturalmente in versione più leggera 💪💪

INGREDIENTI

Fettine di vitello sottili

Zafferano

Funghi porcini

Sale e pepe qb

Olio evo qb

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo

Farina 0

Saltare i funghi a freddo con un goccio d’olio, uno spicchio d’aglio e prezzemolo (non fate soffritti!). Intanto passare le fettine di vitello in un pizzico di farina e aggiungete le nella padella coi funghi.

Salare e pepare.

Sciogliere un po’ di zafferano in un goccio di acqua e versare in padella.

Qualche minuto e il vostro secondo è pronto.

Enjoy))