BUDINO PINGUINO

Avete presente la famosa merendina Kinder Pinguì?? Quando curavo meno la mia alimentazione ne andavo matta ;)

Ma se vi dicessi che anche a dieta si può mangiare qualcosa di altrettanto goloso? 

Ecco la mia versione FIT del...budino pinguino!

INGREDIENTI

150g di albume pastorizzato

100g di acqua

10g di cacao

dolcificante a piacere

100g di quark magro (in alternativa potete usare un formaggio spalmabile a piacere o yogurt greco)

dolcificante a piacere

10g di cacao amaro

acqua q.b.

cocco rapè

Per il primo strato versare in un pentolino gli albumi, l'acqua e il dolcificante (io uso sempre la sstevia perchè naturale, ma potete usare il tic o il miele) e mescolate a fiamma bassa fino a creare una consistenza abbastanza solida.

Versare in una coppetta e lasciar raffreddare.

Per il secondo mescolate del quark con del dolcificante e create uno strato sul budino precedentemente raffreddato.

In ultimo create una cremina abbastanza densa con il cacao amaro, l'acqua e del dolcificante e versate sopra al dolce.

Lasciate raffreddare in frigo per almeno 2 ore, poi cospargete con del cocco rapè e..gustate ;)

Enjoy))